Mici vs. Pljeskavita

Sâmbătă, pe 28 martie, de la 20.45, o să fie meciul de fotbal România – Serbia. Pentru că nu ne sunt de-ajuns confruntările fotbalistice, ne-am gândit (mint cu nerușinare, de fapt doar Hădean s-a gândit, da’ așa de tare îmi place să mă dau mare cu munca altora, de numa’) să o punem de-o confruntare paralelă, gastronomică. Vă sfătuiesc, ca de obicei, să faceți din timp rezervări la 0364.402.377 (sau pentru prieteni, direct la mine)

Eveniment: Mici vs Pljeskavita (da, în original e Pljeskavica, noi am optat pentru varianta fonetic semi-românească)
Realizator: Adrian Hădean
Consultant de specialitate: Mile Cărpenișan
Locație: Irish & Music Pub, Cluj-Napoca
Data: 28 martie 2009, de la ora 20.00

flr

Club de gastronomie

Înainte să intru într-o stampă mai silențioasă, io vă mai zic că Cezar vrea să pună bazele unui Club Gastronomic. Detalii la dânsul pe tarla.


(…) o adunare de câteva zeci de persoane (în total) dispuse să cotizeze lunar o sumă oarecare de bani pentru organizarea unui spaÅ£iu dedicat întâlnirilor cu gastronomia de calitate. Vom avea bucătari invitaÅ£i, vom avea bucătar rezident, vom contribui ÅŸi noi, după puteri, cu idei ÅŸi sugestii, ne vom putea întâlni să experimentăm gusturi noi, asocieri mai mult sau mai puÅ£in ciudate, dar gustoase. NU va fi un club deschis oricui va veni de pe stradă, ci este deschis – pe bază de înscriere prealabilă ÅŸi acceptată – în primul rând cititorilor acestui blog.

Altfel, v-am pupat pe avatare, mai ne vedem când mai ne întâlnim

Sondaj printre gurmanzi

(post pentru clujeni, îndeosebi)

Apelez la bunăvoința voastră, dragii mei cititori, pentru a afla răspunsul la o întrebare care-mi macină visările culinare. Dacă mâine s-ar deschide un nou restaurant în Cluj-Napoca, ce specific v-a plăcea să aibă, ca să mergeți des ? Aveți în sondajul de mai jos mai multe variante și puteți adăuga și altele, la care eu nu m-am gândit. De asemenea, vă rog să scrieți la comentarii cum ar trebui să fie un restaurant, în linii mari, ca să-i deveniți clienți fideli.

Vă mulțumesc, promit că mă revanșez față de cei care răspund 🙂

La rubrica Other, exista un dreptunghi in care să scrieți ce alt fel de specific doriți

Sare și piper

filmari_26În urmă cu câțiva ani, Adi Hădean a scris o carte. Se numea Sare și piper. Cartea a fost publicată (sub îngrijirea Claudiei Sitaru) în 2003, în Baia Mare, în 5.000 de exemplare. Tirajul s-a epuizat rapid, și pentru faptul că Hădean era o vedetă locală – avea emisiune culinară în fiecare zi, la un post tv – așadar, lumea îl știa destul de bine. Cartea se vindea în magazinele alimentare, la raionul de condimente. Avea 90 de rețete.

După niște ani, Adi ar fi vrut s-o reediteze, să adauge rețete noi și imagini net superioare primei ediții. Pentru că n-a găsit sprijinul necesar, a decis s-o publice pe net. Azi puteți citi primul episod.

Trei de prin Cluj

1. Un nesimțit, in parkingul de la Primpărie, a blocat aproape jumătate de rampă. Sigur că erau locuri libere, dar lui i-a fost lene să mai urce. Mașina a stat ceva vreme acolo, toți care vroiau să urce la etajele superioare aveau de făcut 7 milioane de manevre ca să treacă pe lângă el.

img_2286.JPG

2. Suntem pe strada Toplița nr. 1 sau pe strada Sextil Pușcariu nr. 3 ? Greu de zis (poza are în partea de jos zoom pe cele două numere, aflate pe aceeași poartă.

toplita.jpg

3. S-a deschis azi primul magazin ECO din Cluj (cu produse absolut ecologice). Câteva detalii pe Ebucataria

Concurs pe ebucataria.ro

Astăzi pornește primul concurs de rețete pe ebucataria.ro

Regulamentul concursului, condițiile de participare și premiile le puteți vedea aici. Ideea e simplă: trebuie să trimiteți o rețetă (orice rețetă, oricât de simplă ar fi, doar să nu mai fi fost publicată pe ebucataria.ro) și câteva poze făcute în timp ce o gătiți. Pe bază de vot, se va alege cea mai apetisantă rețetă, care va fi premiată. Concursul începe astăzi și se termină pe 31 august.

Succes!

ebucataria.ro

Am lansat azi ebucataria.ro, un blog pentru gurmanzi. Sper să vă placă.

O să găsiți acolo rețete pentru bucătari începători sau mai pricepuți, vinuri, trabucuri, restaurante și o grămadă de alte lucruri. Vor fi concursuri lunare cu premii mari, pentru cele mai bune rețete trimise de cititori, condiția de bază fiind ca rețetele să aibă poze din timpul preparării. Așa că puneți mâna și gătiți ceva bun, faceți poze și premiile vă așteaptă 🙂

Poftă bună 🙂

Degustare Carl Reh

Aseară, la restaurantul Maestro din Cluj-Napoca, a avut loc o degustare de vinuri românești organizată de Carl Reh Winery și In Vino Veritas (magazinul Bonviveur)

A fost prezentată noua colecție a producătorului, Cupola Sanctis. Vinurile – Sf. Ana, Sf. Gheorghe și Sf. Dumitru – sunt vinificate dintr-o selecție atentă de struguri de pe plantația de la Oprișor. De asemenea, a mai fost prezentat și noul La Cetate Shiraz, obținut după metoda La Cetate de maturare in baricuri.

#citește in continuare

Despre sushi și “accesoriile” sale

Sushi este, după cum bine știm, ceva foarte bun.

Se face din orez japonez acrit cu oțet, cu alge Nori (doar la anumite feluri de sushi) și diverse sortimente de pește oceanic crud, fructe de mare sau legume.

Cei cărora le place sushi știu, firește, că oricât de bun ar fi, n-are nici un farmec fără shÅ?yu (soia, cu care se stropesc bucățelele de pește, nicidecum orezul), fără feliuțele de ghimbir murat (care “curăță” gustul între feluri diferite de sushi) și fără un strop de wasabi (hrean japonez).

Wasabi este, după cum bine știm, ceva foarte bun.

Când mâncați sushi, mare atenție la cât wasabi folosiți. Am ales să vă scriu asta și nu să v-o spun direct pentru că nu-mi mai simt limba și gâtul. Deși e greu și cu scrisul, că-mi tot șterg lacrimile.

Pentru că wasabi e ceva foarte bun. Și pentru a n-a oară mi-am zis “hai că poate de data asta nu pișcă așa tare”. Și pentru a n-a oară, m-am înșelat.

Dar sushi, oricum, rămâne ceva foarte bun 🙂