Clubul Presa de Vin (din care si eu fac parte, in principiu) ne anunta, prin Cezar, ca va organiza o expozitie cu o serie limitata de vinuri.

In esenta, vor fi prezentate – catre un public interesat – 20 de vinuri despre care ziaristii ce scriu pe acest domeniu considera ca merita atentie si promovare. Fiecare membru al Clubului va face 3 propuneri, iar din totalul propunerilor vor reiesi cele 20 de vinuri selectionate. Propunerile vor fi postate, printre altele, si pe blogul lui Cezar

Propunerile mele sunt:

1. Shiraz de Beltiug, 2003. (din pacate, nu exista pe piata – un prieten le-a cumparat pe toate cele existente)
2. Cuvee Charlotte 2003
3. Domain Ceptura Rouge, Casa DaVino, 2003

Dintr-o discutie intre Delice si Cezar se naste o idee draga mie, care imi incanta deja simturile si spiritul: crearea unui Club al turismului gastronomic. Ideea porneste de la faptul ca, gastronomic vorbind, suntem o tara fericita, totusi: carnati de plescoi, pastravi in cetina de brad, pesti sarati si uscati la vant, coltunasii moldovenesti, branza de Nasal, crapii cu saramura, tochiturile – ardelenesti si moldovenesti, atat de diferite – vinurile de la Ceptura, tuica de Zalau – sau, pentru alte zone, cea de Valeni si multe altele. Citat din maitre Cezar: “Doamne, de-as mai avea multa vreme ochi sa le vad pe toate, nas sa le miros si gura sa le gust!!! Si prieteni. Prieteni, ca sa ne bucuram cu totii de minunile astea.”

Clubul turismului gastronomic presupune ca “pur si simplu sa ne adunam (macar pe net, la inceput) cativa interesati, sa ne tinem la curent cu ce mai apare nou, poate sa aranjam unele “excursii gastronomiceâ€? in locuri care chiar merita efortul, sa schimbam impresii, sa facem un “calendarâ€? al gastronomiei etc.” Un club al “mancaciosilor de placereâ€?

Fara sa ma gandesc atat de departe, cam asta aveam in cap cand am inceput, pe www.vinul.ro, sa prezint raritati gastronomice din Cluj (aici). Asadar, sustin cu convingere ideea Clubului.

Pana acum, suntem patru: Delice, Cezar, Bogdan si eu.

Mai sunt doritori ? Sau macar binevoitori care ne-ajuta sa ducem vorba, ca sa ne strangem cat mai multi ?

de pe smartfinancial.ro

Dupa ce Stephen Bennet (autorul gamei de top Bennet Selection) a plecat la Halewood – Prahova Valley, Murfatlar a “achizionat” un nou winemaker.

Philippe Bonnet este “detinator al Diplome en Viticulture – Enologie a Montpellier si al Diplome de Commercialisation, de Distribution et Marketing des vins”

Specialist in vinuri rosii, Bonnet a primit o multime de premii, printre care premiul de excelenta pentru Coteaux du Languedoc si Marele premiu de excelenta pentru Cantagals Rouge 2001.

Detalii aici si aici

… pe care l-am inceput saptamana trecuta pe vinul.ro

Dupa ce v-am delectat imaginatia cu specialitatile lui Sergiulette de la Hotel Deja-Vu Cluj – ardei umpluti cu sardine si sos de capere si snitele umplute cu sote de legume si mozzarela – saptamana asta va invitam sa “gustati cu ochii mintii” 🙂 rafinamente gastronomice ale Restaurantului Marco Polo – Hotel City Plaza Cluj. Puteti vedea un filmulet spectaculos, in care Marian Dospinoiu prepara un desert japonez – banane teppanyaki, acoperite cu inghetata si apoi flambate. Dupa care va oferim spre deliciul imaginatiei un mousse de somon cu sos de Manciuria si cotlete de berbecut cu legume grill si sos de sofran, preparate de Ioan Fatol retete si poze, fireste 🙂

In continuarea rafinamentelor culinare pe care le-am prezentat ieri aici, prietenul Cezar posteaza aici cateva amintiri culinare din Italia, cu tot cu poze si detalii. Nu va sfiiti, dar e contraidicat pofticiosilor

Cu o mica intarziere, iata ca ne-am tinut de cuvant. Primul articol despre mancaruri speciale a fost postat pe site-ul Connaisseur. Mancarurile sunt: ardei umpluti italienesti, cu sardine si capere si snitele umplute de porc (foarte diferite de snitelele clasice, imi lasa gura apa numai cand ma gandesc la ele.) Locatia unde pot fi incercate – Pensiunea Deja-Vu, 5 stele, din Cluj-Napoca. Bucatar – Sergiu Iunian, cunoscut in bransa ca Sergiulette. Poze si detalii despre compozitia si prepararea acestor raritati culinare gasiti aici